【仕事概要】
焼肉店舗での店舗運営業務全般を行います。店舗の管理が主業務となり、質の高いサービス・店舗を作ることがミッションです。
・ 「いってつ」ブランドの構築：
新商品やコースメニューの考案、仕入れ先の変更や選定、店舗外観の変更提案など

・ 店舗内業務全般：
調理、ホール作業、電話対応、PC操作など

・ 店舗管理業務：
過去実績からの売上予測、食材の管理方法の変更、調理手順の改善など

・ 人員管理：
アルバイト・パートの採用計画の立案、募集原稿の検討、教育や人事評価の実施など

・ 地域におけるマーケティング：
地域のお客様の動向に合った販売販促活動(チラシ広告の原稿立案や値引施策の立案など)の実施

【お店について】
「ハレの日の食事を日常食に」という思想のもと、価格が高くなりがちな牛肉を扱った商品をおいしく、安価に提供することを目的とした「いってつ」ブランド。 仕入れ価格を抑え、様々なブランドと食材を共有することで、高品質で安価な商品の提供を実現しています。 「この肉質が この量で この値段!?」と印象に残る満足感のある厚切り肉に、肉の旨みを最大限に引き出す自家製タレでお客様に提供しています。

【教育制度】
・本社での基礎社員研修
・営業部によるOJT研修
・e-learning（ビジネスマナーや、社内ルール、店長業務に必要な内容など様々なコンテンツがあり、いつでもご自身のスマートフォンで 内容を確認することが出来ます。コンテンツについては、今後も増える予定です。）


【キャリアステップ】
店長やマネジャーの指導のもと、まずは店舗社員として働きながら、店舗責任者である店長を目指します。 店長となった後は、ブランド全体を管理・構築するマネジャーを目指します。
例》
店舗社員→店長→マネジャー
※これまでのキャリアに基づいて採用時の職位を別途、考慮します。


【得られるスキル】
1)店舗マネジメント能力
: 店舗運営に必要な数値管理・人員管理・原価管理など店舗マネジメントに必要な能力が身に付きます。

2)ブランド構築能力
: 高品質な和牛と厳選した食材を用いることで、安定した質・安心安全を実施する「焼肉いってつ」ブランドのブランディングの為のアイデア提案などを実施するなかでブランド構築能力が身に付きます。

3)経営スキル
: 「何が経費削減につながるのか」「売上のための効率的な施策はなにか」を考えることや、売上見通しを検討することで、経営スキルが身に付きます。

4)調理能力
: キッチンでの業務経験によって牛肉をさばくという特殊な調理技術を学ぶことができます。また、様々なメニュー提案や試作をするなかで調理能力が身に付きます。

【当社の特徴】
・「居酒屋のみ」といった単一の飲食事業ではなく、宅配、レストラン、ファストフード、高級料理店、スイーツなど多種多様なブランド展開を国内外で行っており、こうした多様なブランド開発ができるだけのノウハウ・人材を保有しています。

【社風の特徴】
・ 経営層とも距離が近く、風通しの良いボトムアップ型の社風の為、個人の意見が反映されやすく専門性も磨ける職場環境です。役職で呼ばずに、社長であっても「〇〇さん」と呼んでおり、全社員と社長が5名程度の少人数でざっくばらんにお食事をする「社員お食事会」を開催しています。

・役員の半数は40代で、若い意見や若い力をとても大事にしています。 次世代の育成に力を注いでおり、やる気があれば年齢・学歴関係なくキャリアアップの機会があります。 宅配事業から高級料理店事業へ、など実力と意欲が認められれば、様々なブランドでの経験ができます。

・ 社員が働きやすい環境づくりに力を入れており、人材教育に投資は惜しみません。 様々な教育制度や多様な人事制度で、それぞれのライフプランにあった働き方ができ、成長することができます。

【当社について】
フード業界のベンチャーとして誕生し、様々な飲食ブランドを展開し、着実に成長を遂げています。昨年のコロナ禍でも成長を続け、海外進出や新ブランドの展開などを行っています。関西を中心としながら、関東・東海にも店舗展開を行い、東京では子会社を中心に積極的な展開を行っており、上海においてもレストラン事業を展開しています。 特に大阪・京都・兵庫で展開する宅配寿司「銀のさら」は、宅配寿司市場でシェアNo1となっており、その他にも多数のオリジナルブランドを展開しています。

【制度の特徴】
《限定正社員制度》
それぞれ異なった背景をもった従業員が、それぞれのライフプランに沿った働き方ができるように、限定正社員制度を設けています。
地域店舗限定正社員：転勤がなく、特定の地域・店舗でのみ勤務する正社員
職種限定正社員：店長やマネジャーにならずに役職を限定して勤務する正社員
時間限定正社員（6時間・7時間）：1日の勤務時間を6時間または7時間として勤務する正社員
平日限定正社員：平日のみに勤務する正社員
平日時間限定正社員（6時間・7時間）：平日のみで1日の勤務時間を6時間または7時間として勤務する正社員

調理経験を含む飲食店での経験２年以上
（ファストフード・カフェ経験のみでは不可）
自動車・バイク・通勤もしくは、店舗近隣地域からの電車通勤可能な方
【求める人物像】
・当社の理念に共感頂ける方
・当社への入社意欲が高い方
・ホスピタリティ精神をお持ちの方
・成長意欲の高い方
・チームワークを重視する方

【求める人物像】
・当社の理念に共感頂ける方
・当社への入社意欲が高い方
・ホスピタリティ精神をお持ちの方
・成長意欲の高い方
・チームワークを重視する方